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    磷酸氢钙(食品添加剂)

    产品相关说明: 一、 化学名:磷酸氢钙,二代磷酸钙 二、 分子式:CaHPO4.2H2O 三、 分子量:172.09 四、 性能:白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水,不溶于乙醇。相似密度为2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。

    1. 详细信息

    产品相关说明: 

    一、 化学名:磷酸氢钙,二代磷酸钙 

    二、 分子式:CaHPO4.2H2O 

    三、 分子量:172.09 

    四、 性能:白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水,不溶于乙醇。相似密度为2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。 

    五、 质量标准: 指标名称             GB1889-92         合同约定ZC2003 外观               白色粉末         白色粉末 含量(以CaHPO4.2H2O计)%     98.0-103.0        ≥22.0 (Ca) 氟化物 (F),≤%          0.005           0.005 灼烧失重, %           24.5-26.5         — 重金属(以Pb计),≤%       0.001           0.003 铅, ≤%             —            0.0005 砷 (As),≤%           0.0002          0.0003 PH值               —            6.4-7.4 盐酸不溶物,≤%          0.05           — P2O5,%              —            40.4-43.7               磷 (P),≥%            —            17.0 磷酸氢钙C1执行GB1889-92,100%过0.18mm筛,90.0%过0.15mm筛。 磷酸氢钙C2执行GB1889-92,98.0%过0.074mm筛,水份(60℃,3h)≤0.5% 磷酸氢钙C4执行GB1889-92,PH值7-8,氯化物(Cl)≤0.1%,硫酸盐≤0.05% 

    六、 用途:食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉。作营养增补剂或品质改良剂。 

    七、 包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。 贮存与运输:应贮存在干燥,通风清洁的库房中,防止受潮、受热,应与有毒物品隔离堆放。 

    八、贮存与运输:应贮存在干燥,通风清洁的库房中,防止受潮、受热,应与有毒物品隔离堆放。


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