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    磷酸二氢钙(食品添加剂)

    产品相关说明: 一、 化学名:磷酸二氢钙,磷酸一钙 二、 分子式:Ca(H2PO4)2.H2O 三、 分子量:252.07 四、 性能:白色结晶粉末,或片状结晶,比重2.220,在100℃失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8%)。一般含游离磷酸,有吸湿性(30℃),水溶液呈酸性(PH3)。 五、 质量标准    指标名称           HG2927-1999        合同约定ZP2004 含量 (以Ca计), %        15.2 -17.0           — 含量 (以Ca(H2PO4)2.H2O计),%     —           95.0-105.0 砷 (As),≤%             0.0003            0.0001 重金属 (以Pb计),≤%         0.002            0.002 氟 (F) ,≤%             0.0025            0.0025 水份 (60℃),≤%            —             1.0 加热减量(180℃,3h),≤%       17             — 澄清度               通过试验           — 碳酸盐               通过试验           无 游离酸及其副盐           通过试验           — 细度≥%  过0.15mm筛         —            99.5      过0.061mm筛          —            99.0 磷酸二氢钙P1执行HG2927-1999,不少于90%通过0.45mm筛 六、 用途:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂,面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料,肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增进糖化力,提高发酵能力。 七、 包装:内衬塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。 八、贮存与运输:本品应储于干燥通风的库房中,运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放,防止包装破损,存放时与有毒物品分开。

    1. 详细信息

    产品相关说明: 

    一、 化学名:磷酸二氢钙,磷酸一钙 

    二、 分子式:Ca(H2PO4)2.H2O 

    三、 分子量:252.07 

    四、 性能:白色结晶粉末,或片状结晶,比重2.220,在100℃失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8%)。一般含游离磷酸,有吸湿性(30℃),水溶液呈酸性(PH3)。 

    五、 质量标准    指标名称           HG2927-1999        合同约定ZP2004 含量 (以Ca计), %        15.2 -17.0           — 含量 (以Ca(H2PO4)2.H2O计),%     —           95.0-105.0 砷 (As),≤%             0.0003            0.0001 重金属 (以Pb计),≤%         0.002            0.002 氟 (F) ,≤%             0.0025            0.0025 水份 (60℃),≤%            —             1.0 加热减量(180℃,3h),≤%       17             — 澄清度               通过试验           — 碳酸盐               通过试验           无 游离酸及其副盐           通过试验           — 细度≥%  过0.15mm筛         —            99.5      过0.061mm筛          —            99.0 磷酸二氢钙P1执行HG2927-1999,不少于90%通过0.45mm筛 

    六、 用途:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂,面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料,肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增进糖化力,提高发酵能力。 

    七、 包装:内衬塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。 八、贮存与运输:本品应储于干燥通风的库房中,运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放,防止包装破损,存放时与有毒物品分开。


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